Régime alimentaire pour le diabète de type 1

1. Alimentation équilibrée et contrôle glycémique

L’une des règles de base est de maintenir une alimentation équilibrée, en intégrant des glucides complexes comme les céréales complètes et les légumes secs, plutôt que des produits à index glycémique élevé tels que les sucreries et les produits transformés. La clé est de répartir les glucides sur plusieurs repas pour éviter les pics de glycémie​. Chaque patient doit adapter son régime en fonction de son activité physique, de ses injections d’insuline et de ses préférences alimentaires, tout en évitant de sauter des repas ou de grignoter en dehors des repas principaux.

2. L’importance des fibres

Les fibres alimentaires jouent un rôle crucial dans la régulation du taux de sucre dans le sang. Les fruits, les légumes, ainsi que les céréales complètes permettent de ralentir l’absorption des glucides, limitant ainsi les fluctuations de la glycémie. De plus, les fibres aident à prévenir les complications cardiovasculaires, un risque fréquent pour les personnes atteintes de diabète​.

3. Réduction des graisses saturées

Les personnes atteintes de diabète de type 1 sont encouragées à réduire leur consommation de graisses saturées (viandes rouges, beurre, fromages) afin de prévenir les risques cardiovasculaires. Les graisses d’origine végétale, telles que l’huile d’olive ou de colza, sont préférées. Il est recommandé de consommer régulièrement du poisson riche en oméga-3, qui aide à protéger le cœur​.

4. Gestion des repas et activités physiques

Pour les personnes diabétiques, la gestion des repas avant et après l’activité physique est essentielle afin d’éviter les hypoglycémies. Il est recommandé de vérifier régulièrement la glycémie pendant l’effort, de consommer des glucides avant une activité intense, et d’éviter les exercices pendant les phases d’hyperglycémie​. Il est important d’ajuster à la fois l’alimentation et les doses d’insuline selon les besoins.

5. Les édulcorants et l’alcool

Bien que les édulcorants de synthèse soient souvent utilisés par les personnes diabétiques, leur usage reste controversé, car ils entretiennent l’envie de sucre. Certaines plantes comme la stevia est à privilégier par les diabétiques.

L’alcool, quant à lui, doit être limité à un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes, en raison du risque accru d’hypoglycémie pendant le traitement à l’insuline​.